La guía del entendido sobre la mejor bebida del mundo.
¿Puede diferenciar una Weissbier de una Witbier belga? Mejore su aprecio por sus cervezas favoritas aprendiendo a identificar los aromas, colores y sabores de los principales tipos de cerveza. Esta segunda edición del clásico best-seller explora la cultura, la química y la creatividad que hacen tan maravillosamente complejas las cervezas artesanales. Randy Mosher nos descubre sus impresiones acerca de la producción y cata de la cerveza, a la vez que nos da consejos sobre el servicio y el maridaje, incluyendo cócteles con cerveza.
La guía definitiva para disfrutar cada caña hasta los últimos detalles:
• 10.000 Años de historia
• Docenas de tipos distintos
• Cientos de cerveceras
• 900 aromas identificados
Randy Mosher es un escritor, conferenciante y consultor creativo sobre cerveza y fermentación mundialmente reconocido. También es autor de libros como Beer for all Seasons, Radical Brewing o Mastering Homebrew. Vive en Chicago, Illinois.
Ficha Técnica
Editorial: Omega
N° de Páginas: 367
Dimensiones: 18 x 24 cm
Encuadernación: Tapa blanda
Idioma: Español
