Slow Vegan: Recetas Vegetales Gourmet - Nacho Sanchez


Precio:
$34.000
Stock:
Agotado

Descripción

"Slow vegan recoge una exclusiva y cuidada selección de las recetas más emblemáticas de Nacho Sánchez, el chef del famoso restaurante vegano Pizzi&Dixie. Cien por cien basado en plantas, apostando por el producto fresco y de calidad, en esta obra el autor nos muestra su particular forma de entender la cocina en la que aúna el concepto slow que huye de la inmediatez a la hora de cocinar, vegan porque no hay ingredientes de origen animal, y gourmet como la única forma que concibe de realizar cada una de sus elaboraciones. Una búsqueda de la excelencia en sabores, aromas, texturas y sensaciones. Un libro de recetas estructurado por temperaturas que nos acerca al particular mundo de uno de los mejores chefs de cocina vegana y nos muestra sus trucos, sus sorprendentes sabores y su respetuosa relación naturaleza."

Ficha técnica

Nº de páginas:
232
Editorial:
ARCOPRESS
Idioma:
CASTELLANO
Encuadernación:
Tapa blanda
ISBN:
9788417828097
Año de edición:
2019
Plaza de edición:
CÓRDOBA

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